[Tip] Sữa chua giúp bánh mì nở hơn

Dùng sữa chua không đường trộn vào bột ủ làm bánh mì là mẹo rất hay. Sữa chua là nguyên liệu mà nhiều đầu bếp chuyên nghiệp thường sử dụng để giúp bánh mì có hương vị thơm ngon hơn.

Sữa chua lên men tự nhiên có chất men giống như men của bánh mì, nhưng lại sở hữu thời gian ủ men gấp đôi loại men thông thường. Điều này không chỉ giúp bánh mì ngon hơn mà còn tốt cho sức khoẻ.

Đầu bếp Võ Quốc
Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam